1

主题: 区市场局“三查”助力校园食安监管

  • 洪泽在线编辑
楼主回复
头像装饰卡
荣誉会员论坛管理员
  • 阅读:41308
  • 回复:0
  • 发表于:2019/3/10 9:26:57
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转洪泽社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

开学以来,区市场局联合区教育局抓住学校食堂管理、“五毛食品”购销、大宗食品采购等关键问题,全力保障校园及周边食品安全。

一是刀刃内向,全面巡查全区代餐学校食堂。重点检查学校食堂是否严格落实大宗食品采购、原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求,是否运用“5C”、“8T+透明共治”等管理模式,做好学校食堂的内部管理,及时消除食堂食品安全隐患。

二是廓清外围,全面排查周边食品经营单位。重点核查校园周边200米范围内食品店、餐饮店、小饭桌等食品生产经营单位的主体资格、进货查验、索证索票、从业人员管理等情况,严厉打击生产经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质和其它不合格食品的违法违规行为,切实提高校园及周边食品安全水平。

三是正本清源,突击检查大宗食品供应单位。重点查看禽类、猪肉来源是否符合要求、是否新鲜、是否具有动物检验检疫合格证明,同时查看供应商资质证明、卫生状况、从业人员健康证、大宗食品的进出货登记、标签标识、配送车及存储环境等情况,严把学校采购食品原料的“准入关、质量关”。

本次联合巡查共检查了42所供餐的学校食堂(含4所民办幼儿园)、78家校园周边食品经营店、4家大宗食品供应商。检查情况总体良好,但仍存在一些安全隐患。检查共发现校园周边食品经营店超范围经营问题5起,未落实采购查验制度12起,环境卫生问题8起,学校食堂食品留样及餐厨废弃物处置不符合要求3起。针对以上问题,执法人员均现场下达整改意见书及责令改正通知书,限期整改。检查结束后,该局专门向全区教育系统通报了此次检查结果,点名通报存在食品安全问题的学校(幼儿园)食堂。
洪泽在线-洪泽第一网络传媒
0517-87388888
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布